Crostini al Mirto

300 g di pane tagliato a fette sottili e poi tostato
50 g di burro
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
100 g di bacche di mirto ben tagliate
1 spicchio d’aglio tritato

Preparazione

Formare un composto con burro, olio d’oliva, sale, poco pepe, bacche di mirto tritate, un po’ d’aglio tritato, stando attenti a far prevalere sugli altri il profumo e il sapore del mirto. Spalmare questa crema su fette di pane scuro leggermente tostate.

Tratto dalla rivista “La nuova cucina toscana”