Ingredienti per 4 persone
250 g di groviera, fontina o altro formaggio analogo
6-10 fettine di pancetta affumicata
40 foglie di basilico o salvia
Preparazione
Tagliate il formaggio in 40 cubi. Mondate la pancetta della cotenna e tagliate le fette a pezzi lunghi abbastanza per avvolgervi il formaggio. Avvolgete intorno a ogni cubo di formaggio una foglia di salvia e un pezzo di pancetta, fissate con stecchini. Accomodate in una padella leggermente unta e cuocete su fuoco moderato finché la pancetta è croccante. Servite caldo o tiepido.