|
Patè di Mare
Patè di Mare da preparare in ogni occasione o ricorrenza
Ingredienti per 4 persone
un misto (500-700 grammi) di gamberi bolliti, calamaro marinato e polpa di granchio
6-8 ostriche
3 decilitri di panna densa
2 cucchiaini di rafano in pasta
1 cucchiaio di salsa di pomodoro
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
qualche goccia di tabasco
qualche goccia di succo di limone
sale
pepe
Preparazione
Sgusciate i gamberi ed eliminate il budello. Coprite e mettere in frigorifero, insieme agli altri frutti di mare, fino al momento di servire. Mescolate panna, rafano, salsa e concentrato di pomodoro, tabasco, succo di limone; condite con sale, pepe in quantità a piacere.
Tratto dalla rivista “Cucina Creativa Antipasti, a cura di Elena Spagnol” Cocktail di Frutti di Mare Pagina Stampabile
|
|
|
|
|
